Att göra en vegansk pastasallad är superlätt och blir ännu godare om man blandar in lite knaprig och krispig grönkål. Dessutom gör grönkålen att det blir så mycket vackrare. Den djupa gröna färgen skapar verkligen en lyxig känsla till måltiden.

En god vegansk pastasallad slänger man ihop med vitlök, fullkornspasta, soltorkade tomater, morötter, grönkål och mer soltorkade tomater. Blanda med olja, salt peppar. Ta kikärtor och häll i den i en skål, lägg till tacokrydda och låt de suga i sig kryddan innan du lägger till de i salladen. Jag strösslade även på lite timjan också, mums mums.

Jag älskar som sagt grönkål. Det gör allting så gott, knaprigt och krispigt. Men måste köpa det på marknad/grönsakshandel för det är ju lite dyr i affären. Gillar du grönkål?🌿

Kram Lili